朝鲜族有哪些特色美食

很多人只要是提到朝鲜族就会直接的想到朝鲜或者是韩国，但其实中国人也有朝鲜族。很多人对于朝鲜族了解并不是很多，但其实朝鲜族有很多有特色的文化，有特色的美食。那么关于朝鲜族美食都有哪些呢？接下来就和小编一起来往下看看吧！

朝鲜族

朝鲜族有很多非常好吃的美食，比如像是打糕、冷面、泡菜，之类的都是朝鲜族特色美食。都是当地人非常喜欢吃的，也是在市场上很多人都非常喜欢的美食。特别是韩剧里面，经常能见到这些菜系的身影。

朝鲜族的主食以冷面和米糕见长。盛夏，朝鲜族家家都吃冷面，即使是冬天冷面也会得到许多人的青睐。这种冷面是用荞麦粉和淀粉轧成的，有的也用白面或米面。面条压成后，直接放到开水里煮熟，然后用凉水浸凉，捞出后加上牛肉、狗肉、蛋丝、辣椒、芝麻、香油、苹果梨丝等，再浇上一些狗肉汤。吃起来甜里有酸，香里透辣，清凉爽口。

米酒，是朝鲜族爱喝的一种饮料。米酒是他们招待客人的佳品，如有客人来访，主人总要端上来一碗自家酿制的米酒。这种酒比黄酒的色稍白一点，而且还略带甜味。不过千万不能贪杯，这种米酒开始喝的时候度数不大，但它却后劲十足。而且和长辈一起喝酒时，要把头移到旁边去喝，切不可面对着长辈举杯饮酒，否则就是对长辈的不尊重。

米糕的种类很多，有打糕、切糕、片糕等。打糕是朝鲜族逢年过节，红白喜事招待宾客时所不可缺少的主食。打糕，顾名思意，就是用手工打出来的。打糕的具体制作方法是，先把糯米蒸熟，然后用木棰在木臼里打成糕团，有两人打的，也有一人打的，一般要打上半小时左右，然后取出切成片状，放上小红豆沙面，再蘸上蜂蜜或白糖，吃起来啧啧有味。

辣白菜是朝鲜族喜欢吃的菜，冬天是主要的副食。每一个冬天，在白菜下来后，他们开始制作辣白菜。在这个时候，无论是农村还是城市，每个家庭都要做，从几百斤，甚至几斤，因为继续吃春天的第二年。辣白菜，清爽爽口，有洁秀宿醉，帮助消化，增加食欲效果，均在平日在家做饭，也在盛宴上。所以很受欢迎，成为韩国日常饮食是不可或缺的菜。