二十四节气之小寒

二十四节气，包括十二个中气和十二节气。节气是华夏祖先历经千百年的实践创造出来的宝贵科学遗产，是反映天气气候和物候变化、掌握农事季节的工具，影响着千家万户的衣食住行。下面我们来给大家单独讲解一下小寒的相关知识以及习俗。

小寒（Slight Cold）是二十四节气中的第二十三个节气，是干支历子月的结束以及丑月的起始，时间是在公历1月5-7日之间，太阳位于黄经285°。对于中国而言，这时正值“三九”前后，小寒标志着开始进入一年中最寒冷的日子。《月令七十二候集解》：“十二月节，月初寒尚小，故云，月半则大矣。”小寒节气时我国普遍都已经是一篇天寒地冻了，大家可都要做好防寒的准备哦。

小寒是什么时候？

小寒（Slight Cold）是二十四节气中的第二十三个节气，每年公历1月5日前后，太阳到达黄经280°时为大寒。《月令七十二候集解》中说“十二月节，月初寒尚小，故云，月半则大矣。”就是说，在黄河流域，当时大寒是比小寒冷的。

小寒标志着开始进入一年中最寒冷的日子，小寒还处于“二九”的最后几天里，小寒过几天后，才进入“三九”，并且冬季的小寒正好与夏季的小暑相对应，所以称为小寒。位于小寒节气之后的大寒，处于“四九夜眠如露宿”的“四九”也是很冷的，并且冬季的大寒恰好与夏季的大暑相对应，所以称为大寒。

小寒正处三九前后，俗话说：“冷在三九”，其严寒程度也就可想而知了，各地流行的气象谚语，可做佐证。

如华北一带有“小寒大寒，滴水成冰”的说法，江南一带有“小寒大寒，冷成冰团”的说法。每年的大寒小寒虽说寒冷，但寒冷的情况也不尽相同。

有的年份小寒不是很冷，这往往预示大寒要冷，广西群众有“小寒不寒寒大寒”的谚语。

根据中国的气象资料，小寒是气温最低的节气，只有少数年份的大寒气温低于小寒的。小寒是第23个节气，春节前只剩最后一个节气——大寒。这也说明离过年不远啦。

中国从小寒起每隔5天分出三候：“一候雁北乡，二候鹊始巢，三候雉始雊”。

古人认为候鸟中大雁是顺阴阳而迁移，此时阳气已动，所以大雁开始向北迁移；此时北方到处可见到喜鹊，并且感觉到阳气而开始筑巢；第三候“雉鸲”的“鸲”为鸣叫的意思，雉在接近四九时会感阳气的生长而鸣叫。

小寒三候

一候，雁北乡

小寒之日“雁北乡”，这个“乡”是趋向，北飞雁已经感知到阳气，是为先导。

二候，鹊始巢

小寒后五日“鹊始巢”，喜鹊噪枝，已经开始筑巢，准备繁殖后代了。

三候，雉雊

再五日“雉雊”。雉是野鸡，阳鸟，雊（gòu），求偶鸣声，这时，早醒的雉鸠就开始求偶了，早春已经临近。

小寒的天气

小寒时节，北京的平均气温一般在一5℃上下，极端最低温度在—15℃以下；中国东北北部地区，这时的平均气温在—30℃左右，极端最低气温可低达—50℃以下，午后最高气温平均也不过—20℃，真是一个冰雕玉琢的世界。

黑龙江、内蒙古和新疆45°N以北的地区及藏北高原，平均气温在—20℃上下，40°N附近的河套以西地区平均气温在—10℃上下，都是一派严冬的景象。到秦岭、淮河一线平均气温则在0℃左右，此线以南已经没有季节性的冻土，冬作物也没有明显的越冬期。这时的江南地区平均气温一般在5℃上下，虽然田野里仍是充满生机，但亦时有冷空气南下，造成一定危害。

小寒的习俗

生活上，除注意日常保暖外，进入小寒年味渐浓，人们开始忙着写春联、剪窗花，赶集买年画、彩灯、鞭炮、香火等，陆续为春节作准备。饮食上，涮羊肉火锅、吃糖炒栗子、烤白薯成为小寒时尚。

俗语说“三九补一冬，来年无病痛”，说的就是冬令食羊肉调养身体的做法。

吃黄芽菜

天津地区旧时有小寒吃黄芽菜的习俗。黄芽菜是天津特产，用白菜芽制作而成。冬至后将白菜割去茎叶，只留菜心，离地二寸左右，以粪肥覆盖，勿透气，半月后取食，脆嫩无比，弥补冬日蔬菜的匮乏。而现代人们的生活水平提高了，各种蔬肉食，四季都有，不再像过去那样为冬日蔬菜的稀缺而担忧。

吃菜饭

老南京一般会煮菜饭吃，菜饭的内容并不相同，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，可谓是真正的"南京菜饭"，甚至可与腊八粥相媲美。

吃糯米饭

广州传统，小寒早上吃糯米饭，为避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把腊肉和腊肠切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。

腊八粥

饮食上“小寒”节气中有一重要民俗就是吃“腊八粥”。粥中均为甘温之品，有调脾胃、补中益气、养气血、驱寒强身的功效。

补膏方

到了小寒时节，也是膏方进补最忙的时候，一般入冬时熬制的膏方都吃得差不多了。到了此时，有的人家会再熬制一点，吃到春节前后。

九九消寒图

古时黄河流域的农家每逢冬季，家家时兴用“九九消寒图”来避寒养生。九字每字九画共九九八十一画，从冬至开始每天按照笔画顺序填充一个笔画，每过一九填充好一个字，直到九九之后春回大地，一幅九九消寒图才算大功告成。数九计数，书法描红，既能求得消寒，也算是冬日里一种不错的消遣冶情的养生方法。

准备春节

进入小寒年味渐浓，人们开始忙着写春联、剪窗花，赶集买年画、彩灯、鞭炮、香火等，陆续为春节作准备。

小寒养生

衣：小寒注意三暖：暖头、暖足、暖背

暖头：“冬天戴棉帽、如同穿棉袄”，人的头部是平衡整个身体热量的最主要部位。小寒节气处于三九的前后，此时，身体处于适应寒冷天气阶段，若头部受寒，极易引起感冒。

暖足：冬季时，大多数人的脚部温度偏低。脚底有很多穴位，受凉后会引起人体上呼吸道毛细血管收缩，血液循环慢，抵抗力下降，极易诱发感冒、心脑血管病、气管炎等。

暖背：背部是人体的重要部位，背部保暖不当，风寒邪气极易入侵，耗损阳气而致病，或者旧病复发加重。

食：“三九补一冬，来年无病痛”

在小寒节气，应该滋养阳气、收藏精微物质，使脏腑功能得到补充，但在进补的过程中，注意合理进补，切勿贪恋油腻、辛辣的食品。

冬季滋补得当，可达到补气、补血、补阴、补阳等效果。

补气：气虚体质

气血虚弱的主要表现是运动后冒虚汗、精神疲乏，红参、红枣、白术、北芪、淮山和五味子等可以补气。

补血：血虚体质

其主要症状是头昏眼花、心悸失眠、面色萎黄、嘴唇苍白、妇人月经量少且色淡等，建议服食当归、熟地、白芍、阿胶和首乌等。

补阴：阴虚体质

阴虚体质者的主要症状是夜间盗汗午后低热、两颊潮红、手足心热、妇人白带增多，建议服食冬虫夏草、白参、沙参、天冬、鳖甲、龟板、白木耳等。

补阳：阳虚体质

阳虚体质者有手足冰凉、怕冷、腰酸等症状，建议服食鹿茸、杜仲、肉苁蓉、巴戟等。

住：泡脚可补肾通经

冬季泡脚有助于驱寒保暖。科学泡脚还能祛病强身、补肾、通经络。

泡脚时间以30~45分钟为宜，每天或隔天泡1次即可。泡脚的水温一般以38℃～43℃为宜。足浴时水深通常要淹过踝部，且要时常搓动。

此外，泡脚会刺激足部的穴位、反射区和经络，对治疗很多的疾病有很好的辅助作用，体寒者，通过泡脚，可加速体内排寒。

行：小寒锻炼：阳光下运动身体棒

俗话说，“冬天动一动，少闹一场病;冬天懒一懒，多喝药一碗”的说法，在这干冷的日子里，宜多进行户外的运动，慢跑、跳绳、踢毽都有利于提高身体素质。

小寒的农事

小寒时节，南方地区要注意给小麦油菜等作物追施冬肥，做好防寒防冻、积肥造肥和兴修水利等工作。在冬前浇好冻水、施足冬肥、培土壅根的基础上，寒冬季节采用人工覆盖法也是防御农林作物冻害的重要措施。当寒潮或强冷空气到来之时，泼浇稀粪水，撤施草木灰，可有效地减轻低温对油菜的危害，露地栽培的蔬菜地可用作物秸杆、稻草等稀疏地撒在菜畦上作为冬季长期覆盖物，既不影响光照，又可减小菜株间的风速，阻档地面热量散失，起到保温防冻的效果。遇到低温来临再加厚覆盖物作临时性覆盖。

大棚蔬菜以防灾害性天气为主

大棚蔬菜以防灾害性天气为主。采取多层覆盖以保温，降温幅度大时可用医用维生素B1、B6。酰胺青霉素以药剂喷洒植株防冻，茄果类防“三落”。这时要尽量多照阳光，即使有雨雪低温天气，棚外草帘等覆盖物也不可连续多日不揭，以免影响植株正常的光合作用，造成营养缺乏，天晴揭帘时导致植株萎蔫死亡。

高山茶园，特别是西北向易受寒风侵袭的茶园，要以稻草、杂草或塑料薄膜覆盖篷面，以防止风抽而引起枯梢和沙暴对叶片的直接危害。雪后，应及早摇落果树枝条上的积雪，避免大风造成枝干断裂。

粮油作物：（江北）小麦特别是稻茬麦覆盖土杂肥以防冻害，油菜（江南）注意开沟排水，防击水，增施腊肥以有机肥为主。

人工授粉疏花疏果。防治主要病害：灰霉病，叶霉病等以粉尘剂、烟雾剂为主。育菜苗：各种瓜类、茄果类以提早，保护地栽培，地膜

拱棚-大棚的方式或阳畦育苗。

水果：对苹果、梨、桃、葡萄进行冬剪：无论什么果树都要依照如下三条原则冬剪：（1）调整枝叶的空间位置。（2）调整营养生长与成花结果的比例（3）调节树体内部营养与水分的分配运输。

为何“小寒”却比“大寒”冷？

进入二十四节气中的小寒节气。民间有谚云：“小寒胜大寒，常见不稀罕”。既然小寒最冷，为何后面还有一个大寒节气，这两个节气到底谁更冷？是不是古人把顺序搞错了？

小寒的来历和由来是什么？

每年1月5日或6日太阳到达黄经285°时为小寒（Slight Cold），它与大寒、小暑、大暑及处暑这些二十四节气一样，都是表示气温冷暖变化的节气.《月令七十二候集解》：“十二月节，月初寒尚小，故云.月半则大矣.”小寒的意思是天气已经很冷，我国大部分地区小寒和大寒期间一般都是最冷的时期，“小寒”一过，就进入“出门冰上走”的三九天了

中国古代将小寒分为三候：“一候雁北乡，二候鹊始巢，三候雉始鸲”，古人认为候鸟中大雁是顺阴阳而迁移，此时阳气已动，所以大雁开始向北迁移；此时北方到处可见到喜鹊，并且感觉到阳气而开始筑巢；第三候“雉鸲”的“鸲”为鸣叫的意思，雉在接近四九时会感阳气的生长而鸣叫.

为什么小寒不叫大寒？小寒大寒的顺序搞错了？

虽然年份不同，地区不同，小寒大寒谁更冷的结论也不同，但是，对于黄河流域的人们来说，大多情况下是小寒冷于大寒。二十四节气正是生活在黄河流域的古人们制定的，既然小寒最冷，他们为何又制定出一个大寒节气，这两个顺序是不是搞错了？

这是因为节气起源于黄河流域。《月令七十二候集解》中说“月初寒尚小……月半则大矣”，就是说，在黄河流域，当时大寒是比小寒冷的。又由于小寒还处于“二九”的最后几天里，小寒过几天后，才进入“三九”，并且冬季的小寒正好与夏季的小暑相对应，所以称为小寒。位于小寒节气之后的大寒，处于“四九夜眠如露宿”的“四九”也是很冷的，并且冬季的大寒恰好与夏季的大暑相对应，所以成为大寒。

目前，对于这一疑问主要有以下两种解释。

第一种说法是因为中国传统文化特别讲“物极必反”，认为寒暑交替的“天道”是寒冷之后迅速回暖，如果先大寒后小寒，从字面上就找不到最冷后“回暖”的感觉了。所以把大寒放后面，让大寒后迅速回归立春，这才符合中国人的思维习惯。

还有一种说法是冬季的小寒正好与夏季的小暑相对应，所以称为小寒。位于小寒节气之后的大寒，“四九”正好在大寒节气内，也是很冷的，并且冬季的大寒恰好与夏季的大暑相对应，所以称为大寒。

大寒小寒谁更冷？

其实，到底小寒大寒哪个节气最冷，不能一概而论，而是南北有别、年份有别。根据中国有气象记录以来的数据统计，“小寒”是气温最低的节气，只有少数年份的“大寒”气温低于“小寒”。进一步从地域上分析会发现，在南方，小寒完胜大寒；在北方，小寒大寒，处于伯仲之间，所以有“小寒胜大寒”之说。

根据中国常年的气候数据统计，中国北方大部一年中最冷的时间段是每年的1月中旬（10日-20日）。每年的小寒节气从1月5-7日开始，一个节气15天，中旬恰在小寒节气之内。 因此，对北方大部地区来说，小寒的确冷于大寒。

而对于南方大部地区来说，却是大寒节气时最冷。大寒节气一般从1月20日开始，1月下旬恰是南方一年中最冷的时候。

不过，总有一些地区”与众不同“。四川西部、云南大部一年之中是12月下旬最冷，大概是在冬至节气；西藏、新疆的部分地区最冷的时段出现在1月上旬。

从全国气候统计来说，小寒节气冷于大寒节气的年份更多一些。

如图所示，根据1951年至2015年小寒、大寒时节全国平均气温，有42%的年份是小寒冷于大寒，28%的年份是大寒冷于小寒，其余30%的年份持平，寒冷程度相当。以全国平均最低气温来看，42%的年份小寒节气的最低气温要低于大寒节气。（注：小寒的气温统计时间为每年1月6日至19日，大寒的统计时间为1月20日至2月3日。）

对于人们来说，不用过于纠结小寒大寒究竟谁最冷，这段时间全国大部就是一个字——冷，两个字——很冷！北方干冷冻皮，南方湿冷冻骨，做好保暖工作才是王道。

上一个节气“冬至”，地面得到的太阳热量最少，但土壤深层还有一些热量可以向上散发，所以冬至并不是全年最冷的时候。到了小寒，土壤深层的热量散失到了最底点，尽管白天稍长，太阳的光、热略有增加，但实际这是最入不敷出的时期，于是成为全年最冷的时节。从冬至开始起的计算寒天的“九九”，“三九”是最冷的时段，也总在落在小寒节气内。《全宋词》中有无名氏的词句“小寒时节，正同云暮惨，劲风朝烈”（《望梅》），正是写小寒之冷。

小寒的诗句

《窗前木芙蓉》

范成大

辛苦孤花破小寒，

花心应似客心酸。

更凭青女留连得，

未作愁红怨绿看。

《窦园醉中前后五绝句》

陈与义

东风吹雨小寒生，杨柳飞花乱晚晴。

客子从今无可恨，窦家园里有莺声。

《小寒食舟中作》

杜甫

佳辰强饭食犹寒，隐几萧条带鹖冠。

春水船如天上坐，老年花似雾中看。

娟娟戏蝶过闲幔，片片轻鸥下急湍。

云白山青万馀里，愁看直北是长安。

《早发竹下》

范成大

结束晨妆破小寒，跨鞍聊得散疲顽。

行冲薄薄轻轻雾，看放重重迭迭山。

碧穗炊烟当树直，绿纹溪水趁桥湾。

清禽百啭似迎客，正在有情无思间。

《送曹子方福建路运判兼简运使张仲谋》

黄庭坚

曹侯黄须便弓马，从军赋诗横槊间。

阿瞒文武如兕虎，远孙风气犹斑斑。

昨解弓刀丞太仆，坐看收驹十二闲。

远方不异辇毂下，诏遣中使哀恫鳏。

吾闻斯民病盐策，天有雨露东南乾。

谢君论河秉禹贡，诘难蠭起安如山。

老郎不作患失计，凛然宜著侍臣冠。

愿公不落谢君後，江湖以南尚少宽。

百城阅人如阅马，泛驾亦要知才难。

盐车之下有绝足，败群勿纵为民残。

官焙荐璧天解颜，瀹汤试春聊加餐。

子鱼通印蚝破山，不但蕉黄荔子丹。

道逢使者汉郎官，清溪弭节问平安。

天子命我参卿事，奋然相对亦可欢。

回波一醉嘲栲栳，山驿官梅破小寒。

《驻舆遣人寻访後山陈德方家》

黄庭坚

江雨蒙蒙作小寒，雪飘五老发毛斑。

城中咫尺云横栈，独立前山望後山。

《遥和康录事李侍御萼小寒食夜重集康氏园林》

皎然

习家寒食会何频，应恐流芳不待人。

已爱治书诗句逸，更闻从事酒名新。

庭芜暗积承双履，林花雷飞洒幅巾。

谁见柰园时节共，还持绿茗赏残春。

《微雨》

陆游

晡後气殊浊，黄昏月尚明。

忽吹微雨过，便觉小寒生。

树杪雀初定，草根虫已鸣。

呼童取半臂，吾欲傍阶行。

《小园独酌》

陆游

横林摇落微弄丹，深院萧条作小寒。

秋气已高殊可喜，老怀多感自无欢。

鹿初离母斑犹浅，橘乍经霜味尚酸。

小酌一卮幽兴足，岂须落佩与颓冠?

《重九後风雨不止遂作小寒》

陆游

病躯剩喜即新秋，残暑无端抵死留。

风雨扫除虽一快，凋年摇落已堪愁。

《重九後风雨不止遂作小寒》

陆游

菊枝欹倒不成丛，井上梧桐叶半空。

射虎南山无复梦，雨蓑烟艇伴渔翁。

《重九後风雨不止遂作小寒》

陆游

夜长稚子添书课，霜近衰翁忆醉乡。

尽道吴中时节晚，菊花也有一枝黄。

《清远舟中寄耘老》

苏轼

小寒初渡梅花岭，万壑千岩背人境。

清远聊为泛宅行，一梦分明堕乡井。

觉来满眼是湖山，鸭绿波摇凤凰影。

海陵居士无云梯，岁晚结庐颍水湄。

山腰自悬苍玉佩，野马不受黄金羁。

门前车盖猎猎走，笑倚清流数鬓丝。

汀洲相见春风起，白蘋吹花散烟水。

万里飘蓬未得归，目断沧浪泪如洗。

北雁南来遗素书，苦言大浸没我庐。

清斋十日不然鼎，曲突往往巢龟鱼。

今年玉粒贱如水，青铜欲买囊已虚。

人生百年如寄尔，七十朱颜能有几。

有子休论贤与愚，倪生枉却带经锄。

天南看取东坡叟，可是平生废读书。

《浣溪沙》

舒亶

燕外青楼已禁烟，小寒犹自薄胜绵。

画桥红日下秋千，惟有樽前芳意在。

应须沈醉倒花前，绿窗还是五更天。

《望梅》

无名氏

小寒时节，正同云暮惨，劲风朝烈。

信早梅、偏占阳和，向日暖临溪，一枝先发。

时有香来，望明艳、瑶枝非雪。

想玲珑嫩蕊，绰约横斜，旖旎清绝。仙姿更谁并列。

有幽香映水，疏影笼月。

且大家、留倚阑干，对绿醑飞觥，锦笺吟阅。

桃李繁华，奈比此、芬芳俱别。

等和羹大用，休把翠条谩折。

《醉蓬莱》

无名氏

看梅腮妆腊，柳眼缄春，小寒交候。

蓂荚双开，庆生贤毓秀。

早著蜚声，荣登鹗表，正是当年少。

大器能藏，待当富贵，功名还就。

暂试鸾栖，需期瓜约，未试经伦手。

料想黄扉须有分，看玺书飞到。

州县无劳，沙堤已筑，跃马长安道。

岁岁今朝，斑斓品戏，举觞称寿。

《望月婆罗门 元夕》

王寂

小寒料峭，一番春意换年芳。

蛾儿雪柳风光。开尽星桥铁锁，平地泻银潢。

记当时行乐，年少如狂。

宦游异乡。对节物、只堪伤。

冷落谯楼水淡月，燕寝馀香。

快呼伯雅，要洗我、穷愁九曲肠。

休更问、勋业行藏。

《蜡梅香》

喻陟

晓日初长，正锦里轻阴，小寒天气。

未报春消息，早瘦梅先发，浅苞纤蕊。

搵玉匀香，天赋与，风流标致。

问陇头人，音容万里。待凭谁寄。

一样晓妆新，倚朱楼凝盼，素英如坠。

映月临风处，度几声羌管，愁生乡思。

电转光阴，须信道、飘零容易。

且频欢赏，柔芳正好，满簪同醉。

《鹧鸪天》

周紫芝

读尽牙签玉轴书，不知门外有园蔬。

借令未解銮坡去，也合雠书在石渠。

微雨後，小寒初。满斟长寿碧琳腴。

不须更问荆州路，便上追锋御府车。

《烛影摇红》

张榘

春小寒轻，南枝一夜阳和转。

东君先递玉麟香，冷蕊幽芳满。应把朱帘暮卷。

更何须、金猊烟暖。

千山月淡，万里尘清，酒樽经卷。

楼上胡床，笑谈声里机谋远。

甲兵百万出胸中，谁谓江流浅。憔悴狂胡计短。

定相将、来朝悔晚。

功名做了，金鼎和羹，卷藏袍雁。