12星座的懒人做菜方法

摩羯座：美容食谱—菠萝炒饭

摩羯座女人简直是魔鬼与天使的结合。工作时敢拼敢冲，不怕苦不怕累，巾帼不让须眉，但是回到家里，依偎在心爱的人身边，摩羯座又回复到她小女人的一面。不管事业上怎么叱咤风云，私底下的摩羯座对美容保养绝不疏忽。

材料：较熟凤梨1个、西式火腿6条、白饭4碗、虾仁6只、炸熟腰果/2碗、肉松少许、葱末少许、黑胡椒少许、盐少许。

做法：

1．凤梨切对半，果肉挖出切丁；洋葱洗净与火腿切丁；鸡蛋打散备用。

2．起油锅入油1杯，将虾仁过油至变色后捞出沥干。

3．锅中留油3大匙，先将鸡蛋炒开，再依序入洋葱丁、火腿丁、凤梨丁炒香，加白饭拌炒后，以黑胡 椒及盐调味，最后再加入虾仁炒匀。

4．将炒好的饭盛入凤梨壳中，上面再轻洒些鱼松即可。

★ 重点Tips：凤梨壳可先入烤箱中烤熟再盛饭，味道会更飘香。

水瓶座：甜蜜食谱—蜜汁火方

水瓶座MM很难叫人捉摸得透，对人忽冷忽热，忽远忽近，但她神秘的笑容又叫人难以忘却，欲罢不能。其实一个拒人千里之外的表情后面是一颗善解人意又期待甜蜜爱情的心灵。这款蜜汁火方作为水瓶座MM爱的宣言是最好不过了。但是，只做给最懂水瓶MM心意，坚持到最后的那个人……

材料：带皮熟火腿肉１块400克、通心白莲50克、蜜饯青梅1颗、冰糖樱桃5颗、糖桂花2克、绍酒75克、冰糖150克、干淀粉15克。

做法：

1．将通心莲放在50℃的热水中侵泡后，放在碗内上蒸笼，用旺火蒸酥待用。

2．用刀刮净火腿皮上的细毛和污渍，洗净。将火腿肉面朝是放在砧板上，切成12个小方块，放在碗里，用清水浸没，加入绍酒25克、冰糖25克，上蒸笼用旺火蒸1小时，至火腿八成熟时，滗去汤水，再加入绍酒25克，冰糖75克，用清水浸没，放在蒸熟的莲子。再上蒸笼用旺火蒸1小时30分钟，将原汁滗入碗中，待用。将火方扣在高脚汤盘里，围上莲子，缀上樱桃、青梅。

3．炒锅置旺火，注入汪膛，加冰糖25克，倒入原汁煮沸，撇去浮沫，把干淀粉用清水25克调匀，勾薄芡，徐徐浇在火方和莲了上，撒上糖桂花即成。

双鱼座：疗伤食谱—柴鱼贵妃粥

面对柔情似水的双鱼，纵然有再多的烦恼都会如一江春水向东流。双鱼座的包容能力是远远超出想象的，当你在外面受了委屈，受了伤害，回到双鱼MM的身边，你的伤就会不药而愈。柴鱼是对伤口愈合最有效的，疗伤的柴鱼熬成浓浓情谊的粥是双鱼座最好的代表。

材料：米3两（约120克），柴鱼1两（约40克），细粒花生仁2两（约80克），贵妃骨（有肉猪扇骨）1斤（约600克），腐竹1/2两（约20克），葱粒2汤匙，冲菜2片，切片油条适量。配料：腌米料：油、盐各1/2茶匙。调味料：胡椒粉、麻油、熟油各少许，盐适量。

做法：

1．米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。

2．柴鱼用清水浸透，沥干，起白镬烘至微香。

3．贵妃骨斩件，氽水洗净，花生用煮水浸1小时以上，去水，再用煮水浸火局半小时，冲菜洗净，切细，腐竹抹净，剪碎。

4．清水15杯注入锅内，先放入腐竹、花生，柴鱼和贵妃骨同煲1小时以上，添加适量煮水，才下米用大火煲20分钟，然后改慢火煲成粥。

5．最后下冲菜和调味料搅匀，上碗时撒上葱粒和切片油条便成。 (星座m.shenpowang.com)

★重点Tips：花生先用煮水浸火局才下锅煮，既可除去花生衣的苦涩味，也较易煮软。

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